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咕咾肉是粵菜中極富盛名的一道料理，以甜酸汁及豬肉煮成。而這道菜也是歐美人士最熟悉及最喜愛的中國菜之一，咕老肉名稱的由來，據說是由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕嚕」地吞口水，因而得名。
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